烘焙之乐

　　爱下厨的人除了热爱中餐，很多人还会迷上烘焙，于是把一整套专业的烘焙工具搬回家，并四处上网找各种糕点、面包的制作方法。早报网论坛的南国美食版里烘焙达人也不少，下面来看看她们做的几种基础烘焙，是否也让你心动了呢？

　　编辑推荐理由：各种小巧酥脆的饼干因技术难度不大，成功率高，于是不管烘焙高手还是菜鸟都爱做哦。制作关键是用各种原料组合搭配，变出新鲜口感。

　　（想了解本周5款糕点的具体制作方法，可登录南国早报网论坛“南国美食”版查询。网址：）

　　编辑推荐理由：慕斯是英文Mousse的音译，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹。如今，它已是高级蛋糕的代表，当然也成为烘焙爱好者最喜爱DIY的蛋糕。这样一款颜色艳丽、水果满满的慕丝蛋糕是网友自己做的哦，精美得让你都不敢相信吧？

　　编辑推荐理由：在烘焙的论坛江湖里，戚风蛋糕又名“气疯”蛋糕，可见栽在其道上的爱好者们爱恨交织的心情。爱，是爱戚风蛋糕那轻如云朵，细腻绵软的口感；恨，是恨制作戚风蛋糕的难度高，失败率也高。这款看起来很朴实的蛋糕，是网友总结了多次失败经验的最后成功之作，认真态度值得学习。

　　编辑推荐理由：提拉米苏，Tiramisu，是一道相当浪漫的甜点，因此备受烘焙爱好者追捧，甚至有“不做提拉米苏，枉做烘焙”的说法。这款网友做的提拉米苏完全按照地道的意大利做法，尤其用了手指饼干做点缀，这可是传统提拉米苏必不可少的搭配哦。

　　编辑推荐理由：吐司，是英文Toast的音译，广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的模具制作的面包。它的难度重点在面团发酵，直接影响吐司松软程度，所以随时可能成也萧何，败也萧何。这款双色吐司增加了紫薯原料，拥有双色，烘焙乐趣更多，口感也更为香甜。ng体育官方网站