关于荔枝你可能不知道的冷知识

　　所谓荔枝“大小年”，是指相邻两年一年高产、一年低产的现象。往年这一现象成为困扰荔枝产业高质量发展的一道难题。近年来，这一难题在广东得到破解，产量不足的“荔枝小年”自2019年之后没再出现。

　　广东省农业农村厅数据显示，今年以来气候温度适宜，荔枝扬花情况良好，全省荔枝成化率高达85%以上，预计今年又是一个“中大年”，预计产量约180万吨，占据全国荔枝生产的半壁江山。

　　要想吃到清甜可口的荔枝，产地也很重要。在荔枝界，有着“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名”的说法。

　　2021年，茂名荔枝年末面积约达140万亩，年产量约60万吨，产量约占广东的五分之二。

　　“蘸”的动作，让每一口荔枝之间形成间隔，少量的酱油让舌头对味道的感觉“复位”，每吃一口都像第一口一样甜。

　　有个巧合又有趣的现象 : 据天猫超市数据，2021年5月1日—6月1日，荔枝热销的同时，广东地区酱油销量也开始增长。

　　广东居民的菜篮子一年四季都离不开各式各样的水果，近年来，广东居民人均鲜瓜果消费量总体呈增长态势。

　　食用荔枝后，酒精测试结果与荔枝的成熟度、食用荔枝的量、食用荔枝与检测的间隔时间等都有关系。

　　不过“唔使惊”，作为吃货的广东人，有着用荔枝皮煮水喝的民间偏方，据说有清凉解暑、降火解毒的功效。

　　荔枝皮中，除含有抗坏血酸 、谷胱甘肽 、类胡萝卜素 、多糖等抗氧化物质外，还存在大量的酚类ng体育官方网站物质，常见的荔枝品种“荔枝王”“桂红”“糯米糍”“玉荷”“桂味”“鸡嘴”的荔枝果皮酚类物质含量在每克28.69～68.48毫克之间。

　　[4]陈俊伟,张上隆,张良诚.果实中糖的运输、代谢与积累及其调控[J].植物生理与分子生物学学报,2004,30(1):1-10.

　　[5]杨丽云,,刘肖瑶.吃荔枝、蛋黄派会“酒驾”？交警亲测喝10ml藿香正气水就醉驾.南都鉴定评测实验室,2019-6-26.

　　[6]王燕,王惠聪,周志昆,陈厚彬,胡桂兵,黄旭明.荔枝的功能及活性成分研究现状[J].果树学报,2009,26(4):546-552.

　　[9]徐灼辉,曾庆祝,苏东晓,袁杨,何山,唐红艳,郑英敏,周依映.不同品种荔枝果皮酚类物质组成及其抗氧化活性比较[J].热带作物学报.2020,41(3):564-571.

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