7月一种水果南方人视作“果中之宝”果皮果核都能吃别错过

　　每年夏天都是水果成熟的季节，差不多也就六月前后就会有大量的新鲜水果涌入市场，陪伴我们度过整个夏天，而且因为气候环境的原因，南方的水果总是比北方多得多，现在的人都比较讲究养生，每天都会吃水果，但有一种水果大家别说吃了，可能是听都没怎么听过。

　　它就是我们今天要讲的黄皮果，这果子比荔枝还要贵，因为荔枝吃多了会上火，但是黄皮果却不会，多吃还对身体有好处呢。有一些地方也会把它叫做是“鸡皮果”，因为它整体看起来就是黄黄的，果子虽然不大，但是果皮很薄，内里包裹着的果肉就很丰富，而且它的果核也很小，所以果皮果核都能吃。

　　黄皮果是7月上市的一种水果，到了七月才会成熟，每年四月才会开花，花期只有两个月，它还没有完全成熟的时候，外皮都是深绿色的，这时候的黄皮果吃起来又苦又涩，非常难吃，但是只需要再等上一个月，它就会发生天翻地覆的变化，果肉比蜜还甜，还自带一股子清香味，可千万别错过。

　　虽然黄皮果本身已经有足够的甜味了，但是因为它不好存放，成熟期也就两个月左右，熟透了还没有采摘下来的话，就会烂掉，所以很多人也会选择把它制成蜜饯，用蜂蜜来酿，奇特的是制作出来的黄皮果并不会甜到发腻，反而是一种特别的清甜口感，很是特别，果子特有的香味和淡淡的蜂蜜香混在一起，让人欲罢不能，这可是许多南方小孩子的童年回忆呢。

　　黄皮果的营养价值高可不是说说而已，南方人把它视作是“果中之宝”，在广东、福建等地区都有大面积的种植基地，它不仅酸甜还有很丰富的VC，汁液丰富，是一种色香味俱全的水果，非常受当地人喜欢，当地还流传着“饥食荔枝，饱食黄皮”的谚语，这说明黄皮果不仅美味好吃有营养，还有一定的药用价值，确实是非常珍贵的。

　　很可惜的是因为环境破坏，现在市面上售卖的黄皮果全都是由基地人工种植出来的，已经很少有野生黄皮果了，据老一辈人说，野生的黄皮果个头更大，味道也更好，吃不到了真是非常可惜，不过不管怎么样，如今的黄皮果也是非常美味的，不知道大家有没有吃过这种特别的黄皮果呢？

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