夏天最适合吃的正气果堪称果中“陈皮”

　　夏天没胃口，就想吃点酸甜开胃的水果。可苦恼的是，多数水果都太容易生湿了：寒凉的伤脾阳，性温的滋腻助湿，还容易上火。

　　那有什么水果不寒凉、不上火、不易生湿呢？这两年奶茶店的一个宝藏水果出圈了——黄皮。

　　如果你还不知道黄皮，那今天可要好好认识一下，这可是岭南地区最正气的水果。

　　黄皮果辛，甘，酸，温，入肺、胃经。功能：行气，消食，化痰。主治：食积胀满，脘腹疼痛，疝痛，痰饮咳喘。

　　首先是它的行气力，可以调畅气机、助消化。其次有化痰不生湿的优点，与陈皮燥湿化痰又不谋而合了。

　　黄皮酸甘化阴，能生津止渴。暑气逼人的夏天，外出高温暴晒几小时，很容易头晕脑胀、烦躁不安、口渴，这时吃几颗黄皮果，可以解暑下火。

　　荔枝上市的时候，好多人一连炫了几大盘。当时就有人来问我：荔枝吃多上火了，嘴边起个大泡，怎么办？

　　《广志》说：“食荔枝太多，以黄皮解之。”荔枝虽温阳补气，但吃多了易生热。尤其是阴虚火旺人群，容易出现牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉发炎等问题。

　　而黄皮性温，还能解暑下火，吃荔枝时配几颗黄皮，可以避免上火，还不像寒凉之品会伤脾胃。

　　民间有谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”。黄皮的行气力，可以疏通中焦气滞，缓解吃多了积食、消化不良、腹胀。

　　黄皮和盐是一对可盐可甜的CP。中医认为，咸酸化辛，辛味是发散的，能宣散肺气、止咳平喘。夏天出汗多，适量摄入咸味可以补充津液，黄皮的行气力也能促进水液流通。

　　《福建民间草药》中有食疗方：黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服，治疗痰咳哮喘。

　　国医大师邓铁涛有一则用到黄皮树叶的经典方，同时治好了50个人咳嗽：这些人多是青壮年，因抗洪露宿，三天后感冒。症状大多是微恶风寒，微发热，头身重痛，疲倦乏力，院闷，咳嗽，痰白或黄而稠，咽喉不利，舌苔白厚而腻，脉浮滑。

　　这是外感兼湿引起的咳嗽，由于当地气候多湿，本有湿浊内郁，加上外受风寒，邪束肺络，发为咳嗽。

　　治疗上用疏风散寒、祛痰除湿的思路：鹅不食草2500g，黄皮树叶2500g，凤尾草1000g，ng体育官方网站积雪草2500g，车前草2500g，苏叶500g，马勃30g。

　　黄皮叶与鹅不食草、苏叶都是辛温的，有疏风散寒解表、行气燥湿化痰之功；配伍清利咽喉的马勃；凤尾草、积雪草、车前草清热利湿，使湿浊从下焦利出，不与外邪搏结。

　　说完黄皮树叶，我们再看看它的核。许多人吃黄皮，会去掉苦涩的皮和核，殊不知是把黄皮的“千金良药”扔掉了。

　　黄皮最好吃新鲜的，洗干净后，连皮带肉和汁水嚼碎吞下，味道虽苦，但降火效果尤佳，不过脾胃虚寒的人群要慎食。

　　黄皮核可不要浪费，中药果核多能行气散结止痛，黄皮亦如此。其果核入肝经，若有疝气、食滞胃痛，或是女性痛经、生气导致的腹痛，可以用黄皮核煮水喝缓解。

　　推荐给大家一道黄皮水鸭汤：将水鸭焯水，黄皮挤出果肉，留皮和核，入锅煲1小时左右，盐调味即可。

　　鸭子是暑天的清补佳品，而黄皮的温性刚好可以平衡其甘凉，有清暑热湿毒、开胃消食、健脾益气、滋阴养血之功。像暑天湿气重、没胃口、心烦乏力、消瘦，以及容易上火、咽干口燥等阴虚火旺的人都很适合吃。

　　所以说，吃水果也是有智慧的，学会搭配、浅尝即止，选择适合自己的才是最对的。

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