世界最大糍粑亮相贵州遵义桐梓刘家山村 直径42米

　　本网讯（姚强 吴启林 吴诗勇 陆小波 叶雄）摄影报道，10月28日正值重阳节，世界上最大糍粑在遵义桐梓县尧龙山镇刘家山村诞生，据了解，这个特殊糍粑直径长4.2米，比原世界纪录长0.6米，整个糍粑用1000斤糯米，10个火塘同时起蒸，15个粑桶同时开打，40人耗时24小时才制作完成。

　　当天早上8时许，贵州都市报记者赶到刘家山村原群兴小学校园时，10个临时搭建的火塘上均蒸煮着一个两人才能合抱的木甄，热气腾腾。不远处，15个粑桶排成一线位村民正开展打糍粑:“新糯米呀，嗨着；打糍粑呀，嗨着；打热滴呀，嗨着；过好重阳节，嗨着……”边打边有力整齐地喊着号子。

　　刘家山村地尧龙山镇最北端，与重庆綦江区安稳镇一河之隔，高山峡谷地貌，海拔从400米至1000米，全村472户2120人，省级贫困村。

　　“重阳、重阳，新米糍粑拿手上。”村民黄方华笑着说，今年，全村老小一起过重阳节，大伙在忙绿打重阳糍粑，将特制一个很大糍粑，让全村老小一起共食。

　　制作糍粑的过程较为繁琐，前一天晚上将糯米淘洗浸泡，第二天将浸泡好的糯米放入木甄蒸熟，然后将熟糯米置于木桶内，先缓后急、先轻后重，用木槌打压数十分钟使其成软泥状。

　　制作糍粑的40名人中，70岁的张光碧年纪最大，他负责领头喊号子，其他人跟着喊，场景很热闹，既在比赛激情，又有共同劳作欢快，打制糍粑长达5个多小时。

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　　“糍粑合型啰。”11时30分，村支部书记张光文一声令下，鼓声、吆喝声响起，最后一道工序——拼型开始。10多名妇女把打好糯米泥统一倒入事先准备好的糍粑圆形容器里，稍许一会儿，随着封边的结束，一个圆圆的糍粑便呈现出来。

　　大糍粑“祝愿刘家山村民，重阳节快乐！”村民张波忙拿出红纸写上这个字贴在上面。

　　几位上了年纪老赞叹说：“活了这把岁数了，还是第一次与全村人一起过重阳节，共食用这样大的糍粑。”

　　记者上网查询发现，当前有记录的最大糍粑直径为3.6米。两位村民找来卷尺，经丈量，这个糍粑直径4.2米，比原世界纪录长0.6米。整个糍粑用1000斤糯米制作而成，均选用的是本村栽种的香糯米。

　　刘家山祖祖辈辈村民都在种植糯米稻谷，其中，一种名为香糯米稻谷（也称本地糯稻谷）最多，此品种的稻米制作成糍粑、汤圆，糯米饼，糯米泥细腻、有弹性好，食之口中，有股淡淡的清香味。

　　据估算，这个超大糍粑重约1300斤，30位村民共同才抬起来移到人群中。不少村民在大糍粑面前纷纷合影留念。

　　13时20分许，欢庆之后，几名妇女又将大糍粑切成小块，当天到场的约1500名村民、以及特邀客人一起共食。

　　刘家山村村支部书记张光文告诉记者，这几年，县、乡政府部门加大该村脱贫攻坚，该村通组、入户公路，每户村民房前屋后、出入小道已进行了硬化，同时还进行了三改（即：改厨、改厕、改圈）。

　　截止目前，硬化通组、入户公路共计约50公里，安装太阳能路灯73盏，还修建了约2000平米宽休闲广场、长廊。

　　刘家山村人居环境改善后，村民思想已发生了改变，开始发展种养殖业、农产品加工业等。对此，该村村委会提议，让全村人一起过一个快乐节日重阳节。

　　“近40年，全村老少一起过节了，为了让老人们过一个难忘重阳节，特别制作了这个大糍粑。”张光文解释称，大糍粑象征着团团圆圆，全村人共同吃这糍粑，引导年轻人爱老、敬老。同时，也通过大糍粑提升刘家山的知名度。

　　为把次活动办更加丰富多彩，该村在外打拼的200多名年轻人已加入其中，以及10余名社会爱心人士捐资赞助。

　　值得一提的是，制作大糍粑购买糯米、所需道具等费用，均由毕节市金沙县创业青年刘晋江赞助。

　　当天中午，村民还举行打糍粑、揪糍粑比赛。随后，150桌村民共渡重阳节。返回搜狐，查看更多