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更新时间:2024-09-19 08:12:26
在甘肃的某西瓜种植基地,瓜垄间的是黄色的西瓜:与常见绿皮黑条纹的西瓜不同,黄皮西瓜表皮整体呈金黄色,上有棕褐色的条ng体育官方网站纹。随手摘下一个西瓜,用力捶开,金黄的瓜皮下露出了水灵的果肉。因为是黄色皮壳、粉红果瓤,这种西瓜也被称为赤金西瓜。
西瓜是葫芦科西瓜属的一年生蔓生藤本植物。西瓜含有丰富的糖类、氨基酸、维生素、钾等营养成分,具有生津解渴、利尿消肿、美容养颜等功效,是一种必不可少的解暑果品。黄皮西瓜,顾名思义,就是拥有黄色种皮的西瓜。果皮颜色作为一个重要的农艺性状,在不用物种中有不同的表型,西瓜果皮也有黑色、墨绿、绿色、黄色、白色等多种颜色。黄色果皮作为一个最直观的品质性状,更容易受到人们的喜爱。赤金西瓜这种目前在市场上广受欢迎的黄皮西瓜,其口感脆甜,肉质细嫩无籽,外观金黄诱人,也被称为“黄金瓜”。据了解,赤金西瓜的中心和四周的甜度基本一样,与传统的西瓜中间甜、越靠近瓜皮部分甜度越低的情况不同。
赤金西瓜一般种植在一些适宜西瓜生长的地区,在甘肃、陕西、江苏等地都有种植。甘肃兰州皋兰县以其海拔高、土壤养分足、昼夜温差大等优越条件,生长出的赤金西瓜甜度高,口感好;江苏淮安凭借沙质土壤和丰富的水源,成功种植了大量赤金西瓜,因其优良品质广受市场欢迎。
赤金西瓜在近些年“大火”,但黄皮的西瓜品种早已有之。《河南农业科学》相关研究指出,在20世纪70年代,河南省开封市农林科学研究所便培育出过黄皮西瓜品种。中国工程院院士吴明珠1994年在《中国西瓜甜瓜》上发表《黄皮西瓜 YR-6和YR-8的选育及栽培要点》一文,可见,黄皮西瓜并不是近些年的产生的“特殊”品种,而是历经多年选育而来。
黄皮西瓜挑选和保存方式与一般西瓜没有过大差别。在挑选赤金西瓜时,可以通过观察瓜皮的颜色、形状和藤蔓的新鲜程度来判断西瓜的成熟度。一般来说,成熟的赤金西瓜外皮金黄且光滑,形状饱满且对称,藤蔓新鲜。此外,最常见的挑选西瓜方式——拍打西瓜听其发出的声音依旧可用。
作为西瓜的一种,黄皮西瓜在切开后,也应及时食用或冷藏保存,黄皮西瓜糖分含量较高,糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群应适量食用。(文/扬稷)