春天教你在家做糯米糍粑做法简单香甜软糯又好吃上桌就扫光

　　春天到了，天气逐渐变暖和了，最近这段时间，我一直宅在家里没有出门，作为一个美食爱好者，我每天都会研究点美食吃！今天我看到家里还有糯米，于是我就做了一道炸糯米糍粑，吃起来外皮脆脆的，里面十分软糯，但是一点都不粘牙，ng体育官网入口注册给家人当成小零食，实在是太解馋了，春天教你在家做糯米糍粑，做法简单，香甜软糯又好吃，上桌就扫光！

　　家庭版糯米糍粑，一切一炸，香甜软糯不粘牙，上桌全家都爱吃！其实糯米糍粑的做法很简单，把糯米上锅蒸熟捣成泥，然后冷冻一会，再切成长条，裹上一层鸡蛋液，上锅炸一炸，这样一份香甜软糯的糯米糍粑就做好了！中午我在家做了一盘的糍粑，没想到孩子们超级喜欢吃，因为这道糍粑里面不放各种剂，给孩子们吃起来特放心，比买的零食还好吃！

　　说起炸糯米糍粑，你们在家做过吗？炸的糍粑外皮是脆脆的，里面是软糯的，这样会更吸引家人的胃口，下面我就把炸糍粑最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

　　准备适量的糯米清洗干净，加上清水浸泡5个小时（或者是一晚上）。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米均匀铺在上面，用手指头扎几个孔，然后凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到关火出锅，把糯米饭倒在料理机中，加上点白糖，打成细腻的糯米泥（家里没有料理机的话，就用擀面杖捣成泥）。

　　下面在案板上铺一层保鲜膜，把糯米泥团成一个长方形的团，然后放在保鲜膜上面包起来，把两头系紧实了，里面不能有空气，放在冰箱里冷冻2个小时。把冷冻好的糯米取出来，撕掉上面的保鲜膜，然后切成片备用。

　　接下来，在盘子里打上2个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，油温五成热，转到中小火，把糍粑裹上一层蛋液，放在锅里炸，炸的一面金黄翻面，两面都是金黄的时候，这样就可以出锅装盘了，趁热撒上一层白糖即可。

　　第一：先把糯米放在水中浸泡5个小时（也可以浸泡一晚上），糯米浸泡好后，都放在蒸笼里面，然后上锅蒸熟即可，糯米浸泡好了再蒸，这样可以减少上锅蒸的时间。

　　第二：把蒸熟的糯米放在料理机中，打成细腻的糯米泥（如果家里没有料理机，就用擀面杖捣成泥），喜欢吃甜的，趁热加上白糖即可，不喜欢吃甜的就不放。

　　第四：上锅炸的时候，要记得裹上一层蛋液，这样炸出来的糍粑外皮会更加酥脆。

　　以上就是炸糍粑最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的糍粑外酥里糯，而且好吃还不粘牙，家人越吃越上瘾！喜欢这道炸糯米糍粑的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！