网红糯米糍雪糕教你在家就能做软糯香甜奶味十足快试试

　　ng体育官网入口注册到了夏天，想必没有人是不爱吃雪糕的吧？炎炎夏日，酷暑当头，来上一根冰凉爽口的雪糕，真是解馋消暑两不误。如今随着市场的需求，雪糕的种类也越来越丰富，记得在我小时，雪糕只有3种口味，分别是：绿豆、红豆和牛奶，而现在，应该多达百种了吧？雪糕的种类虽然很多，但是能够火起来的可并不多，近几年，糯米糍雪糕可以说是雪糕里的网红产品了，它凭借着特殊的造型和口感，赢得了众多人的喜爱，外皮Q弹软糯，内里绵密冰甜，真的好吃极了，有点类似于雪媚娘，但却比它更可口。

　　由于本人也特别喜欢这款雪糕，所以特地在家研究过它的做法，尝试多次后，终于复刻出了成品，个人而言，比外面卖的还要好吃，自己做的真材实料，可以吃出浓郁的奶香味，而且也不会过于甜腻，最为关键的是，自制更健康，虽然成本可能贵了些，但是吃得安心最重要不是吗？

　　雪糕皮材料：抹茶粉5克、糯米粉125克、玉米淀粉35克、牛奶215克、细砂糖58克、黄油25克

　　雪糕材料：原味雪糕预拌粉150克、抹茶粉8克、热水30克、纯牛奶260克

　　1、先来制作雪糕部分，把8克抹茶粉和30克开水倒入碗内，用勺子搅拌成糊状，因为抹茶粉比较难融解，所以必须提前用热水化开

　　2、然后把抹茶糊、260克纯牛奶和150克的雪糕预拌粉一起倒入大盆内，用手动打蛋器充分混合均匀后，室温静置15分钟

　　3、15分钟后，用电动打蛋器高速搅打，一直搅打到盆内液体积膨大，并且质地变得浓稠，就可以了

　　4、我们把搅打好的雪糕糊倒入一个小点的碗内，表面盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻1个半小时

　　5、接着我们来做雪糕皮的部分，把125克糯米饭、35克玉米淀粉、58克细砂糖和215克纯牛奶倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀

　　7、给碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞后，送入锅中隔水蒸，大火蒸30分钟即可

　　8、蒸熟的糯米团，稍微放凉至不烫手后，加入25克黄油和5克抹茶粉，戴上一次性防粘手套，充分揉匀，揉好后装入保鲜袋，送入冰箱冷藏至少40分钟

　　9、再来准备一下熟粉，将糯米粉倒入锅中，中火炒到糯米粉微微发黄，就可以出锅了

　　10、将冷藏好的糯米团取出，然后从糯米团上揪一个小面团下来，在它两面扑点熟粉防粘，再用擀面杖稍微擀开一些，不要擀太薄，容易破皮露馅

　　11、接着将糯米皮架在一个碗上，再取出冻好的雪糕，然后用勺子挖出适量的雪糕放在糯米皮上，包起来即可。因为雪糕只冻了1个半小时，所以还比较软，大家制作的时候可千万别冻过头了，免得冻太硬不好挖出来

　　12、包好后，收口处朝下，用手稍微整理的圆润一些，然后再拍掉表面的熟粉，如果有少许拍不掉的话，不影响味道的。剩下的食材依次操作，全部弄好后送入冰箱冷冻过夜。

　　夏天，这款雪糕火了，软糯香甜，奶味十足，味道赛过哈根达斯！返回搜狐，查看更多