全国统一销售热线

0898-08980898
pc首页幻灯2 pc首页幻灯1
最新公告: NG体育·(南宫)官方网站欢迎您!

产品中心

新闻资讯

联系NG体育

0898-08980898

地址:广东省清远市

电话:0898-08980898

传真:000-000-0000

邮箱:lchyqqlp.com

糯米糍

您的当前位置: NG体育·(南宫)官方网站 > 产品中心 > 糯米糍

民间大米发糕做法、正宗大米发糕的做法最正宗

更新时间:2024-10-05 15:43:42

  纯大米做的发糕,松软香甜,带着淡淡的酸味,跟小时候吃的味道一模一样,久违的味道,为了这个跟小时候一模一样的松软酸甜味儿,试验了不知道多少次,浪费了不知道多少米,功夫不负有心人,好歹给折腾出来了…… 粳米和籼米都能做,只是做出的口感有所差异,粳米因为比较糯,做出的发糕口感是软软糯糯的,而籼米(粘米)做出的口感黏性要低一些,更偏向于松软,两种都好爱吃 为了那股淡淡的酸味,第一次发酵的时候延长了时间,发酵到了原体积的大约4倍大,一揭开毛巾就能闻到地道的酸味,不喜欢酸味的可以正常发酵至两倍大即可 入模后的醒发状态大概就是原体积的两倍大,发酵时间过长会导致蒸好后的发糕回缩,没有漂亮的拱起

  1、将大米淘洗干净,滤去水分,加入550g水,浸泡一夜,再将米同水一起打成细腻的米浆

  5、酵母加入到50ml水中泡开,同砂糖一起加入米糊中搅拌均匀,米糊就做好了

  8、将米糊搅拌均匀,消除其中的大气泡,再分装于模具或者饭碗中,放入锅中,盖盖继续醒发20分钟

  9、醒发至大概2倍大取出,摆放葡萄干做装饰。摆放葡萄干的同时,锅中装清水,大火烧开,再放上装饰好的发糕糊,盖盖,中火蒸约20分钟,我的模具小,蒸的时间相对较短,如果用饭碗,大概需要25分钟

  100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。NG体育电子游戏官网

网站首页 | 关于NG体育| 产品中心| 新闻资讯| 成功案例| 科普知识| 发展起源| 联系NG体育| 客户留言| 人才招聘|
Copyright © 2012-2024 NG体育·(南宫)官方网站 版权所有