妃子“笑”不出來桂味荔枝不再“貴”了

　　每年五六月份,荔枝開始上市,價格通常會比較堅挺。不過有網友發現，今年用五六元的價格也能買到一斤荔枝。那麼，今年市場上荔枝的價格究竟走勢如何？便宜的主要原因又是什麼？夏季水果市場又呈現一個什麼特點？記者連續幾日走訪市場了解情況。

　　今年荔枝有多便宜？“便宜到能實現日啖荔枝三百顆。”這是此前在微博上，部分網友留言的段子。“之前我在零售店不到10元就買到了一斤荔枝。”家住渝中區的汪先生告訴記者，上周在水果店，花了6.9元買了一斤妃子笑荔枝，“降價了，5月份剛上市的時候最便宜都要10多塊，今年感覺上是比往年便宜一些。”

　　此前幾周，記者在走訪重慶市場精品水果店時發現，“妃子笑”荔枝價格大多跌破十元。一些社區團購群推出的價格也不高，比如5斤裝48元，10斤裝88元。甚至5月底在部分電商團購活動中，一斤妃子笑荔枝5.48元就能買到。不過，最近兩天，無論是零售店還是團購群，市場上主打的荔枝品種又發生了一些變化，“這兩天‘妃子笑’慢慢下市了，市面上的荔枝品種主要是桂味荔枝和糯米糍荔枝。”石油路一家水果店老板透露。在走訪時記者發現，以糯米糍荔枝為例，價格卻相差很大。在不足100米的兩家水果店，同樣宣稱是糯米糍品種，一家賣10元一斤，另一家則賣30元一斤。

　　為何出現如此大的價格差異？“雖然同品種，不過等級不同價格也會有所不同。”水果店工作人員解釋，不同品質的價格差異會很大，更新鮮的價格也相對更高。此外，品種之間的價格差異體現得更加明顯。在江津雙福做水果批發的徐女士告訴記者，同樣是端午期間推出的活動，比如海南火山岩荔枝王5斤裝的就要88元，而中果的桂味荔枝10斤才88元，“因為品種差異，價格相差也很大，像荔枝王個頭大，一個有雞蛋這麼大小，屬於稀缺品種，而且口感好，自然價格就堅挺。”

　　記者了解到，每年的五六月份，是荔枝大量上市的季節。整體來看，隨著海南、廣東和廣西等地的荔枝陸續上市，荔枝價格確實有所下降。業內人士表示，原產地批發價不等於終端市場售價，不同的品種，價格也相差很大。另一方面，今年荔枝迎來豐收大年，價格會更“親民”。

　　“妃子‘笑’不出來，桂味不再‘貴’了。”從事荔枝批發生意的章先生一句玩笑話道出了今年很多批發商的心聲。章先生告訴記者，今年是荔枝產量的大年，像“桂味”“妃子笑”這類中高端品種，今年的價格非常低迷。其中，目前大量上市的“桂味”品種，去年的零售價在每公斤40元左右，今年的零售價格卻降至每公斤26元以內。“這幾天‘桂味’的批發價隻剩下6塊多（每公斤），天氣熱貨經不起放，能賣得動就行。”章先生說。根據全國農產品批發市場價格信息系統監測，6月8日至6月14日的農產品價格跌幅排行榜顯示，荔枝(桂味)批發價由前一周平均每公斤21.43元跌至每公斤17元，跌幅超過20.67%﹔荔枝(妃子笑)則由前一周每公斤12.50元跌至每公斤10.35元，跌幅超過17.21%。

　　“價格下調，主要還是因為市場供求關系所影響。”中國果品流通協會秘書長陳磊在接受採訪時表示，今年的荔枝同往年相比產量有所增長，這是主要原因。此外，像妃子笑荔枝，屬於傳統品種，產量大，加之后續荔枝品種陸續上市集中銷售，價格自然下調，整體來看比往年低很多，“不過像桂味、糯米糍等比較新的荔枝品種，目前終端市場每斤價格基本還是保持在10塊錢以上。他同時提到，綜合整體的水果消費市場來看，還沒有完全恢復到疫情前水果消費最好的時候。

　　除了荔枝價格走低，此前，蘋果滯銷價格大跌等話題也曾沖上熱搜。比如，今年4月份以來，蘋果價格一路下跌，公開消息顯示有的批發價格甚至降到每斤不到一塊錢。對此，陳磊認為，縱觀整個蘋果銷售市場，去年的收儲量大、收購價高，蘋果的銷售面臨巨大壓力，后續出貨就比較慢，導致存在滯銷的情況。此外，在渠道拓展方面辦法不多，因此呈現出量大價低的局面。

　　記者在水果市場走訪時還注意到，西瓜、李子、芒果、桃子、葡萄等水果正逐漸成為時令水果主角，不僅供應充足，而且品類豐富。

　　重慶市農業農村委員會公布的信息顯示，剛剛過去的5月是地產枇杷銷售旺季，截至5月底，本地枇杷已售完。同時，地產歐美系雜柑、血橙等晚熟柑橘基本售罄。目前，尚有少量中、晚熟臍橙和夏橙在售。

　　據介紹，今年我市合川、大足枇杷地產均價為18.83元/公斤，同比下降9.25%，品質好、品牌響的枇杷能賣到60-80元/公斤。零售市場方面，全市水果零售均價10.40元/公斤，環比下降4.67%、同比下降1.87%。其中市場主供的枇杷均價21.58元/公斤，環比下降33.88%、同比上漲3.06%﹔柑橘均價8.16元/公斤，與上月持平、同比下降8.39%﹔西瓜6.69元/公斤，環比下降11.04%、同比上漲3.40%。

　　值得注意的是，夏季水果消費旺季馬上到來，我市地產葡萄、西瓜等時令水果開始上市，低海拔的早熟李、桃等也將成熟，將豐富水果市場供應，奉節72-1、沃柑、晚熟臍橙和夏橙等柑橘品種也將進入銷售末期，價格在低位徘徊。

　　市場上荔枝的種類繁多，五花八門，怎樣從中挑選出好的優質品質？這6個步驟讓你吃到香甜的荔枝：

　　第1步，觀察荔枝的顏色。新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

　　第2步，檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀虫，一旦其中一個有蛀虫，那麼其余幾個多數也有蛀虫。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。

　　第3步，檢查荔枝的手感如何。用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

　　第4步，檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

　　第5步，檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經受住了前面4條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

　　第6步，檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

　　值得注意的是，荔枝雖然美味可口，但切忌不可多吃，否則容易上火。購買時務必要警惕那些鮮艷無比的荔枝，很可能是處理過的，而且新鮮的荔枝必須要做好保鮮措施，否則幾天內色香味都會變差。記者 談書（來源：重慶商報）

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