正是荔枝成熟季 行走岭南品广东荔枝三杰

　　荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。现在正是荔枝成熟的季节，去见识见识这声名远播的“荔枝三杰”吧。

　　糯米糍荔枝为历史悠久的良种之一，古称水晶丸。据有关书籍记载，糯米糍出于番禺鹿步司的北村，即今黄埔区笔村。相传笔村糯米糍已有500多年的栽培历史，在明朝时已普遍种植，以其果大肉厚、核小中空、肉质嫩滑、蜜味芬芳而被誉为“岭南第一品”。笔村糯米糍荔枝历来畅销港澳地区及东南亚一带，在国际水果市场上享有盛誉。

　　糯米糍的特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。黄埔笔村的糯米糍更是荔枝中的珍品，它果大均匀，色泽鲜美，皮薄肉厚，汁多核小，清甜爽口，蜚声海内外。

　　挂绿荔枝是荔枝中最名贵又古老的品种。远在公元12世纪以前已有栽培，当时称为绿罗。至明末清初，栽培较多。据《增城县志》记载：“以增城沙贝四望岗所产为最”(即增城县新塘沙贝四望岗)，又载：“挂绿一种，近以县城西门外西园一株为最名贵。”后来由于种种原因，四望岗的挂绿荔枝逐渐枯萎，而增城西园一株仍留存至今。增城挂绿荔枝以其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头，一边突起稍低谓之凤尾。熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名”。挂绿荔枝肉质特别爽脆、清甜而带微香，质优并较耐贮藏，成为荔枝中的珍品而名扬四海，古代列为贡品。解放前，西园挂绿母树日渐残老。解放后，采取保护和适当繁殖等措施，使挂绿母树发出新枝，其繁殖后代在增城约有130株。

　　挂绿荔枝因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。

　　据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

　　桂味荔枝栽培范围较广，但以广东的罗岗桂味为著名。罗岗桂味栽培历史悠久，现仍存有500～600年以上的老树。老树所产的桂味荔枝，因果肩上有一墨绿色斑块，果皮淡红带绿，即所谓“鸭头绿”，是桂味中的姣姣者。罗岗桂味肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。ng体育官方网站