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糯米糍

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相约千户苗寨品西江“糍粑

更新时间:2024-10-27 07:46:55

  ng体育官网入口注册以糯米、土豆等为主料,充分浸泡和清洗之后,放在蒸笼里蒸熟,然后迅速取出,全部倒进石舀里,就可以开始“舂打”糍粑了。

  一般来说,打糍粑至少需要两个人齐力协作,一直将蒸熟的糯米“舂打”到绵软柔韧,最好能打成饭泥一样,粘稠而细腻,然后就可以趁热制作可大可小的形状。

  苗族除了会用糍粑来招待宾客之外,最有趣的是从恋爱到结婚,苗族青年男女都离不开糍粑。

  在西江千户苗寨,每逢腊月,苗族少女就会开始准备各种形状的糍粑,等到正月,有外寨的青年男子来“游方”的时候,苗族少女就可以用事先准备好的糍粑投掷向正在跳芦笙舞的意中人。如果男子也钟意就接收,如果无意便可婉言谢绝。

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