路边随处可见的它们竟是广西人的灵魂香料！

　　紫苏是我们广西人爱用的调味料，别名红苏、香苏、赤苏。它的香味独特，可以搭配烤肉一起吃，还可以用来拌凉菜，起到调味作用。

　　最家常的煮法是用紫苏炒牛肉。紫苏的奇香让整道菜的味道复合起来，绝对是点睛之笔！

　　紫苏不仅可以煮菜，还能与水果完美融合哦。在酸嘢里撒下紫苏碎，那味道真的太酸爽了。

　　在路边随处可见的叶子，也是灵魂香料？没错了，这是我们常常用来烹饪菜肴的假蒌叶，散发的香味能和紫苏叶、香菜叶、九层塔叶媲美。

　　有一道假蒌制作的美食，能勾起老南宁人的回味，那就是假蒌夹。有一首民谣道出了假蒌夹的味美馋人：“摘下来的叶子不要扔，夹上肉，裹上糊，下锅炸，隔壁小孩都馋哭。”

　　山黄皮的叶子也有一股独特的香味，可以与牛肉包裹在一起油炸，别有一番风味。NG体育