产地食材 ▎岭南佳果甘甜脆爽桂香馥郁六月份的快乐是桂味荔枝给的～

　　桂味作为荔枝中的上等佳品，因有桂花香而得名。果皮呈浅红色，皮薄且脆；轻轻剥开果皮，晶莹剔透的果肉瞬间跃然眼前，看起来便诱人可口~

　　相比一般荔枝，桂味果核更小，一整颗荔枝，核只有一丢丢，这四舍五入不就等于没有核么！一口下去，都是扎扎实实的荔枝肉！Wow！我的夏天圆满了~

　　（PS：因不同品种同时开花，桂味与其它品种交叉授粉，可能出现个别荔枝果核偏大的现象哦~）

　　桂味荔枝的甜味儿不是单一的味道，而是在这份清甜之后带有清新自然的桂花香，口感更馥郁，却又层次分明。从果肉中慢慢品尝，就能尝到持续的甜味儿，清甜不腻味，舌尖萦绕淡淡桂香，令人回味悠长，就是这丝风味让它C味出道。

　　桂味荔枝好吃，离不开这里独有的生长环境。高州地处热带和亚热带过渡地带，气候温和，阳光充足，雨量充沛。土壤都是浅海沉积物，特有的酸性沙壤，非常适合桂味的生长。

　　因为是中熟品种，受日照的时间更长，甜度也更高。既没有妃子笑的酸，也不似糯米糍那般极甜。因此，桂味也成了爱吃荔枝的广东人一年中最大的期待。

　　有了好环境，更离不开好的种植方式。荔枝娇贵，这里的果农们长期以来都是坚持传统方法种植，施农家肥，不打药，不催熟，为的就是让荔枝能够自然成熟，这样的桂味才会有桂花香，爽脆甘甜。

　　随手在树上摘一颗，拿在手里，超新鲜！轻轻一捏，仿佛都能听到嘎嘣裂口的声音，脆、劲、韧，没有一丝软。而且皮非常薄，感觉几乎是所有荔枝里面最薄的了。

　　不时不食，我们只等荔枝在树梢自然成熟后才吃，这样的桂味才有自然的桂花香，才足够清甜。但市面上很多商家为了赶早，还没成熟就强行采摘发货。而我们愿意慢慢等，吃过自然成熟的桂味你就会知道，原来荔枝是又甜又多汁。

　　吃任何水果，都图一个“鲜”字。荔枝则更有“—日而色变，二日而香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法。但桂味却不同，耐储运，采摘数天后鲜红不变色、果肉不变味。

　　为了让大家吃到最新鲜荔枝，我们杜绝任何保鲜剂和药水，全部凌晨采摘，顺丰冷链发出，确保大家收到的荔枝，颗颗果肉饱满，香气馥郁，收到时，就像刚从枝头摘下般新鲜。

　　这简直是桂味荔枝的高光时刻呀！一个个晶莹饱满，蕴藏着无限的夏日魅力。嘬一口，舌尖上染满清甜的果汁，随后清新自然的桂花香慢慢渗透，每一口都令人回味无穷~

　　这么优秀的荔枝，除了剥皮直接吃，还有多种神仙吃法，小可爱们，想吃就学起来。

　　最简单的莫过于直接扔进冰箱里冻着吃。时间不长不短，冻上一晚足矣，就能得到一颗颗冰冻的荔枝！记得一定要给时间让荔枝缓缓，以免荔枝太冷酷，把牙齿给咬崩了（别问我是怎么知道的）......

　　觉得直接冻着吃口感太单调，也可尝试荔枝酸奶冻，保证吃了还想吃！将荔枝核抠出来，放到冰格上，再加入酸奶，放进冰箱冷冻5小时即可。冻好的果肉脆脆的，中间裹着的酸奶吃进嘴里还有爆浆的快感，口感神似冰淇淋！

　　还可加入自己喜欢的果肉，芒果、火龙果、草莓...全凭自己喜好，好吃零负担~

　　夏季和气泡水更配哦！不止简单易做，颜值还很高！荔枝剥壳去核，挤出汁。冰块满上，倒入苏打水，一杯专属夏日的特调饮品就大功告成啦！

　　转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。

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