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西苑医院济宁医院健康知识科普|如何正确贴“秋膘”

更新时间:2024-09-16 10:00:23

  中国中医科学院西苑医院济宁医院脾胃病科主任杨韶华提醒,夏天人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少,秋季适当进补能增加机体抵抗力,但是秋季进补也要根据个人体质不同而选择不同的进补方式,切忌盲目。怎样贴秋膘才健康?杨韶华建议在贴秋膘之前弄清楚以下几个问题,选择适合自身的进补方式。

  杨韶华表示,有关资料显示,“贴秋膘”习俗起始于清朝,尤其在北方民间流行较甚。因为北方秋季是收获的季节,以肉贴膘好有助于农忙;从文化讲,我国唐、元、清等朝代,以胖为美,秋季吃好既可防病又可养生;北方冬天寒冷,贴秋膘可以御寒,帮助度过漫长的冬季。对于传统意义的“贴秋膘”,杨韶华认为,随着人们生活水平的提高,今日的“贴秋膘”习俗已经失去传统意义上的“食肉进补”之意,应把“贴秋膘”当成一种社会节日文化,从当今科学发展角度看,“贴秋膘”习俗缺少一定的科学性,秋季养生保健应以润燥为主,慎贴“秋膘”。

  杨韶华表示,摄入大量高脂饮食是引发胰腺炎的诱因,主要表现为急性剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等。以下几类人切不可盲目贴“秋膘”,老年人、儿童、胃火旺盛者及胃肠疾病、心血管疾病、高脂血症、糖尿病、痛风等慢性病患者一定慎贴秋膘,以免因为短时间食用高油高脂、肥甘厚味的食物引发或加重原有疾病,宜采取平补、慢补的方式,平日的饮食也应以清淡、润燥为主,从而达到体内健康状态。

  杨韶华表示,“秋天补得好,一冬病不找”,但前提是要补得好,如果补过了头,每天的热量摄入大于消耗,“贴膘”很快会变成“发福”,高血压、冠心病、脑动脉硬化等就会接踵而至。中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补,对于体重属于超重肥胖的,切忌贴秋膘;对于体重偏低的,可以科学适当“贴秋膘”。

  杨韶华表示,要除湿热,秋天虽然天气渐凉,但燥热、暑湿之气在体内还存在,所以应先排除夏季的湿热之邪,入秋后适当多吃冬瓜、苦瓜等祛湿热的食物,然后再补养人体所需。不要盲目服用“补药”,很多人认为滋补类的“补药”可以增强身体抵抗力,殊不知任何补药服用过量都很伤身。杨韶华表示,如过量服用参茸类补品,可引起腹胀、不思饮食等症状。药补不如食补,合理膳食才是最好的进补方式,切忌过度进补、以药代食,更不能无病乱补,适量、适合自身最重要。对于体虚多病的人群,秋冬季节可到正规医疗机构,根据中医辨证论治,结合自身体质服用中医膏方调理身体。

  杨韶华表示,切忌大补特补,大补特补易致人体阴阳失衡,诱发疾病。曾有一位妈妈每天给25岁的儿子煨汤贴秋膘,排骨汤、鸡汤连续多日进食,结果贴出了痛风。杨韶华介绍,最好的进补时间应该是立冬或冬至过后,所谓“冬天进补,春来打虎”,就是说滋补营养在冬天为宜,且应以平补、清补为主。

  贴“秋膘”推荐食品,杨韶华表示,可以多吃薯类,如山药、红薯、芋头等。用薯类适当替代精米白面,可以预防肥胖和多种慢性病。杨韶华NG体育电子游戏官网表示,还可以经常吃鱼,鱼肉蛋白质含量高、脂肪含量低,有利于体重保持,秋季干燥,容易“上火”,要少吃辛辣、煎炸的食品,保证每天摄入新鲜蔬菜、水果,如百合、莲子、萝卜、山楂、银耳、藕、平菇、西红柿、梨、葡萄、柚子等。对于阳虚血虚的人,可以适当多吃牛羊肉进补。(通讯员 王碧辉)

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