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更新时间:2024-08-30 09:07:42
ng体育官网入口注册一九九几年时,大部分地方都物资匮乏,糯米也之后在春节才会用糯米打制,现在购买糯米粉非常方便,随时想吃解馋都能买到,虽说是简单的小吃,但承载着儿时的回忆。柴火锅把汤圆煮好之后,再把糯米压成饼在锅中煎制,再放上红糖和白糖熬化,软糯粘绵甜到心里。
作为留守儿童,记忆中吃糯米饼的两个地方是外婆家和大伯家,汤圆煮完不吃汤圆,围在灶台边等糯米饼成熟,热呼呼的饼子咬一口烫得吐也不是,吞也不是,连连叫唤。
糯米粉是我家常备的食材,经常自己在家揉小汤圆做糯米丸子,再配上自制的酒酿,那淡酸微甜的感觉非常爽。糯米粉可以做糯米黑糖丸子的小吃,也可以煎成糯米饼。