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更新时间:2024-09-12 05:18:33
作为一个土生土长的四川人,从小就喜欢吃荔枝,当然原来也搞不懂品种什么的,什么海南的,广东的,广西的,四川泸州的,以为都是差不多的,反正市场上有啥卖就吃啥,没有对比,也觉得挺好吃。直到去年,一个偶然的机会,吃到了广东朋友从荔枝原产地广东从化当天采摘,当天快递过来的“桂味”品种的荔枝,才发现,原来荔枝还能有这么好吃啊???!!!
荔枝的味道,或许在很多人中印象中就像加多了糖的汤圆,除了甜味外没什么特别可取之处,但是如果你有机会在荔枝林中品尝新鲜果实的话,你会发现清香的荔枝远不止是“大糖丸”。
由于四川不是产地,加上荔枝一旦采摘,保鲜非常困难,所以导致我们吃到的荔枝基本上都是海南的妃子笑等品种,品质不佳,口感也不好,像广东从化产的“桂味”,“糯米滋”等优质NG体育品种,基本无缘,就算超市有卖,也是天价了,我上个月在华润OLE超市看到过一次“桂味”出售,标价79.8元/KG。
电影《功夫》里火云邪神说,天下武功无坚不摧,唯快不破。这个话套用到荔枝上,同样适用。自身缺陷注定荔枝在脱离大树之后,一日而色变、二日而香变、三日而味变,不用多久就会“香消玉殒”。从杨贵妃时代的一骑红尘,到现代商业社会的空运速递,无论保鲜储存方法如何改进,要想吃到新鲜荔枝,唯独不变还是一个“快”字。
或许最能体味荔枝妙处的,还是直飞产地去吃荔枝……将小红球从树上摘下,同时将它们送进嘴里