吃粽子还有这些讲究……今天你吃粽子了吗？

　　中医认为药食同源，糯米性温味甘，可以健脾养胃。在《名医别录》当中有对糯米的记载，药典的推荐剂量一般是不超过15克。糯米具有健脾胃、敛汗止泻的作用，但吃多了确实会引起胃部不适，其中关键点就在于食用的量。

　　另外，糯米是否容易消化和温度有很大关系。相比起来，刚做好的粽子、糯米饭，比较温软，容易消化；而放凉后发硬的粽子更难消化。这是因为支链淀粉冷却了之后，里面的抗性淀粉含量增加，ng体育官网入口注册形成了更难分解的一种结构。所以，享受这种端午特色美食的时候，要控制好量，细嚼慢咽、趁热吃，减轻胃部负担。

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