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更新时间:2024-10-04 02:56:35
桂味作为荔枝中的上等佳品,因具桂花香而得名。但凡吃过“桂味”,便再也忘不了个中滋味。
桂味的果皮刺略扎手,薄且脆,沿着明显的缝隙轻轻剥开表皮,如羊脂般透亮的紧实果肉便露了出来,水淋淋的真的非常诱人。
完全成熟的桂味果肉带着微微浅黄色,这便是甜度高的表现。入口轻咬,竟带有爆汁感!果肉爽脆Q弹,厚实无渣,果核小到像藏在棉花糖里的针,同时具备“脆甜香”三个特点。
清甜的汁水在舌尖流淌,没有一丝杂味,下喉不涩,唇齿间还留有淡淡的桂花香味,幸福感飙升!
桂味是唯一带有桂花香味的荔枝。“一城桂花香,满是荔枝红”,入嘴的每一口,都值得对它的翘首期盼。“桂味桂味”,带有桂花香味的荔枝,名不虚传~
桂味植株生长缓慢,成活率也低。树种成年后还要10年左右的时间才能开始结果。而结果后成果率才20%左右。因此,桂味属于荔枝中的珍稀品种。
守护大地找到的荔枝果园,位于增城的高山上。土层深厚、有机质丰NG体育富,荔枝树获得的养分、 水分更充足,使果子的品质有了先天的好底子。
而且,荔枝林在山上因为坡度而错落有致,采光更加充足均匀,通风透气,虫害病菌自然就会少,让种出来的荔枝更安全健康。
荔枝一年只有一次成熟期,果期只有15天左右,非常短且集中。一旦过熟,果子就会失去口感。就是这短短的15 天,果农却要付出整整一年的辛苦劳作和用心打理。
为了种出真正好吃的桂味荔枝,果园坚持使用有机肥,整个种植过程,绝不使用激素、膨大剂、甜蜜素和化肥。
每年冬至之前,果农都要把重重的由鸽粪制成的有机肥扛上山。再在每棵树下挖2个一米深的洞,埋入有机肥,为果树提供充足的营养。
等到果实发育期,则使用花生麸作为肥料。这是一种用花生油榨出的残渣制成的肥料,不仅肥力好、长效,最重要的是不会对土地造成伤害。
随手在树上摘一颗桂味荔枝,肉质细腻,满口桂花香,甜味历久弥新,是夏天绝对无法抵挡的美味诱惑!
果农告诉我们,虽然这样种荔枝的成本和人力消耗都会很大,但只有实打实的付出,加上老天的眷顾,才有可能收获更美味、健康的荔枝,很值。也难怪每一颗荔枝吃起来,都有小时候的味道。
早上4点左右,他们就要开始摘荔枝。必须赶在太阳照射之前把最新鲜的带有露水的荔枝采摘下来,否则荔枝就会失去最新鲜美味的口感。
摘下来的荔枝,立刻在田头就进行第一道剁枝叶分选,并带软枝送进冷库预冷和进行第二次分拣。等荔枝中心温度降下来后,马上就要进行打包,再交由顺丰和京东冷链空运,全程以低温牢牢锁住荔枝的鲜味。
从田间到舌尖,全程冷链加持,只想让你品尝时和在产地吃到的一样新鲜清甜,真正感受苏东坡日啖三百颗的痛快~
如今,除了直接品尝,荔枝还衍生出了很多食法——荔枝酒、荔枝果饮、荔枝牛奶冰等等,夏日午后来一份,岂不美哉?
荔枝放冰箱冷冻过后,剥开去核,把荔枝肉放入杯底用勺子捣烂,弄出汁水,再加入冰块,倒入雪碧即可~雪碧混着淡淡的荔枝味,简直是夏日解暑必备!
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