海客谈 荔枝尚未离枝就卖光的秘诀

　　入夏以后，走进海南大大小小的荔枝园，荔枝已开始挂红，沉甸甸的，压弯了枝头。

　　荔枝，在古代因果子不能离枝，否则“色香味尽去矣”而得名。以前荔枝丰收了，果农反而会担心销路问题，因为荔枝一旦熟了，卖不出去就会烂在枝头。而今年的荔枝，从4月份刚挂果，就已基本有“主”了。

　　7年前，海南荔枝的销售方式还是以收购商上门采购为主。果农们每年眼巴巴盼着收购商来，碰到丰收年，还担心收购商压价。“怕果子烂在地里，亏本也得卖。”

　　如今，“订单农业”已成为海南北部各荔枝主产区各规模化果园的主要销售方式。以海口市秀英区为例，5月中旬荔枝刚上市，就已预售了720万斤。果农“手中有ng体育官方网站订单，种养心不慌”，收入有了稳稳的保障。

　　邀请“网红达人”入园直播，拓展“地头直播”推销等新型社交电商渠道，策划举办荔枝网购节我省荔枝主产区各级政府和产销龙头企业积极畅通电商销售渠道，从综合电商平台，到生鲜垂直电商，再到社交媒体、网红直播带货，荔枝销售始终紧跟电商发展潮流，实现从供应方到供应链的转变。

　　妃子笑荔枝挂满了枝头，吸引部分市民身穿汉服前来打卡体验“穿越”乐趣。海南日报记者 袁琛 摄

　　过去四处找人收荔枝，现在订单找上门，海口荔枝从“买方市场”到“卖方市场”的原因在哪里？

　　在订单的约束下，果农按时序采摘荔枝，并根据果品大小、甜度等指标分级，保证了荔枝的品质和口感，赢得了市场和口碑。果农尝到订单的“甜头”，主动加大投入，做好品质管控，让海南荔枝逐渐打入全国中、高端市场。为规范荔枝产品标准，海口打造了8个现代化标准化分拣中心，对荔枝进行标准化分拣与打包。分级销售，让荔枝有了更多溢价空间。

　　例如，今年海口上市的荔枝新品种“仙桃荔”，吸收了无核荔枝和荔枝王两个中高端品种的优点，品相好、果大、肉厚、口感细滑，成为今年荔枝季备受瞩目的“明星品种”，一颗荔枝就要10多元。“仙桃荔”绝大部分产量都以“订单”方式预售一空。

　　为确保荔枝的品质和新鲜度，各级政府部门和种植大户在仓储保鲜和冷链设施上加大投入，专门采购了制冷机，预冷后直接装上冷链车，最大程度锁住荔枝的鲜甜。同时，加大航空运输运力，开辟荔枝过海绿色通道，确保荔枝安全快速出岛。“全国95%以上的城市已实现隔日运输可达。”京东物流荔枝航空出港航线多条，航空舱位资源超过140吨；顺丰今年也在海南投入3架荔枝专机，荔枝发运航空最高峰值可达172吨/天。

　　如今，搭载了冷链的海南荔枝，不仅可以远销全国各地，还可以飞跃重洋，畅销全球。

　　海口市琼山区三门坡镇的农产品（荔枝）交易中心，工人把收购的荔枝预冷降温，准备上市销售。海南日报记者 袁琛 摄

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